CILACAP – Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Desa Cisuru menunjukkan kreativitasnya dalam Lomba Kudapan Tingkat Kecamatan Cipari yang diselenggarakan pada 8 Agustus 2025. Dengan tema “Ubi Jalar Lokal, Gizi Optimal,” TP PKK Desa Cisuru berhasil memukau dewan juri dan peserta lain dengan tiga menu andalannya: Bola Ubi Buah, Bola-bola Keju Mozarella, dan minuman segar Es Lumut Ubi Ungu.
Lomba yang diadakan di aula Kecamatan Cipari ini bertujuan untuk mengedukasi masyarakat tentang potensi ubi jalar sebagai bahan pangan lokal yang kaya gizi. Tidak hanya itu, acara ini juga menjadi wadah bagi ibu-ibu PKK se-Kecamatan Cipari untuk berinovasi dan mengembangkan resep-resep baru. Suasana perlombaan berlangsung meriah dan kompetitif, di mana setiap tim berupaya menyajikan hidangan terbaik mereka.
Ibu Poniyah, Ketua TP PKK Desa Cisuru, menjelaskan bahwa timnya fokus pada perpaduan rasa dan presentasi yang menarik. “Kami ingin membuktikan bahwa ubi jalar bisa diolah menjadi kudapan modern yang disukai semua kalangan. Bola Ubi Buah kami sajikan dengan isian aneka buah segar, sedangkan Bola-bola Keju Mozarella memberikan sensasi gurih dan lumer yang unik,” ujar Ibu Poniyah. “Untuk minumannya, Es Lumut Ubi Ungu, kami olah agar terasa segar dan memiliki tampilan yang cantik.”
Selain inovasi rasa, aspek gizi juga menjadi perhatian utama TP PKK Desa Cisuru. Mereka bekerja sama dengan ahli gizi untuk memastikan setiap hidangan memiliki kandungan nutrisi yang seimbang. Penggunaan ubi jalar sebagai bahan dasar memberikan manfaat karbohidrat kompleks, serat, dan vitamin yang baik untuk kesehatan. Hal ini sejalan dengan tema lomba yang mengedepankan gizi optimal dari bahan pangan lokal.
Meskipun hasil perlombaan belum diumumkan secara resmi, TP PKK Desa Cisuru mendapatkan banyak apresiasi dari dewan juri dan peserta lain atas kreativitas dan penyajian menu mereka. Partisipasi mereka dalam lomba ini diharapkan dapat menginspirasi ibu-ibu di desa lain untuk lebih kreatif dalam mengolah produk lokal. “Yang terpenting adalah semangat kebersamaan dan inovasi. Apapun hasilnya, kami bangga bisa mewakili Desa Cisuru,” tutup Ibu Siti dengan senyum.
